貴腐酒和冰酒區(qū)別?
區(qū)別： 1、貴腐酒和冰酒是兩種不同的葡萄酒，但是通常兩者都是甜型葡萄酒。 2、貴腐酒是篩選染上了貴腐菌的葡萄釀制的葡萄酒，如法國的蘇玳貴腐酒（Sauternes）。冰酒是用冰葡萄釀制出的葡萄酒，如德國的冰酒（Eiswein）。 3、貴腐甜白一般甜度豐腴，酸度勁爽；帶有濃郁的花果干、杏仁味和苦橙味，余味悠久綿長。冰酒風(fēng)格突出，口感順滑，甜美醇厚，常常帶有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味，因產(chǎn)地、葡萄品種和釀造工藝的不同，風(fēng)味上也略有差異。 貴腐酒：
96年滴金酒莊貴腐酒可存放多少年?
貴腐葡萄酒能存放10年以上，貴腐葡萄酒在不開封的情況下，是可以長久保存的，因為它屬于甜葡萄酒，含糖量高，酸度高，酒體飽滿，適合陳年，保存得當(dāng)，可以存放很長時間。 貴腐葡萄酒是用感染了灰霉菌的葡萄釀制而成的葡萄酒。灰霉菌是在某些條件下生長在植物上的真菌或霉菌的學(xué)名。
十大頂級貴腐酒?
一，蘇玳，貴腐甜白葡萄酒，呂薩呂斯家族在很長一段時間被認為是頂尖蘇玳甜酒代名詞。 二，托 卡 伊，當(dāng)?shù)匕l(fā)掘出最早的（可能是）貴腐酒的一瓶，甚至還要早至1571年。 三，德 國貴腐酒，據(jù)記載德國貴腐酒最早產(chǎn)自萊茵高的約翰山古堡（Johannisberg），這家酒莊在曾經(jīng)為一個教會所有，教會里的主教掌控著多個葡萄園。
貴腐酒什么顏色好?
貴腐酒屬于甜白葡萄酒。年輕的酒體是淡黃，金黃色。被稱為液體精華。他隨著時間的增長，會慢慢的變琥珀色。
貴腐酒和紅葡萄酒的區(qū)別?
貴腐酒是比較珍貴的甜葡萄酒，一棵樹的葡萄只能釀一瓶酒，所以也有人稱之為“黃金液”。貴腐酒的制成其實主要是利用一種叫做貴腐霉菌的特殊菌種，這個菌種的生長會減少葡萄內(nèi)部的水分，糖分占比大了，所以釀出來的酒口感偏甜。 紅葡萄酒帶有熟透的水果風(fēng)味，還帶有一些杏脯和桃子的果香。而貴腐酒因為有菌群感染，所以除了甜味以外，還略帶一些酸味，酸甜口感平衡，酸甜適宜，甜而不膩，繞喉留香。
